巧克力椰丝奇普饼干(低糖版)

作者： Ella_董小姐

此配方借鉴了君之的奇普饼干配方，但是考虑到总卡路里的原因，稍作了调整。 因为巧克力的原因，减少了糖的使用量，但是添加了椰丝，不仅有股淡淡的椰丝，还丰富了口感。

用料

• 低筋面粉 100g
• 黄油 60g
• 红糖 15g
• 细砂糖 10g
• 鸡蛋液 25g
• 巧克力豆 50g
• 小苏打 1/8小勺
• 盐 1/4小勺
• 椰丝 20g

巧克力椰丝奇普饼干(低糖版)的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发。

步骤 2

分两次加入鸡蛋液。加第一次蛋液后，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后，再添加下一次。然后，继续用打蛋器搅打均匀。

步骤 3

低筋面粉和小苏打混合，过筛。倒入打发好的黄油里，用刮刀拌匀。然后加入巧克力豆和椰丝，再次用刮刀把面糊拌匀。

步骤 4

用手取一小块面团，拍在烤盘纸上

步骤 5

将烤盘放入预热好的烤箱，190-200摄氏度，大约12-15分钟，烤至表面金黄色即可。

巧克力椰丝奇普饼干(低糖版)的小贴士

1、温度和时间，根据烤箱的不同，和个人经验，可以自行斟酌。 2、如果减少糖的使用量，一定要小心，除了会影响饼干的甜度，也会影响饼干的酥脆口感 3、热量值参考：

菜谱创建时间：2014-12-26 12:36:35