胡萝卜沙拉+肉桂沙拉酱

作者： Joy大桑

方子来自池银暻的《我爱沙拉-适合与意大利面和肉类菜肴搭配的基础沙拉》 “这是一道散发着肉桂香的沙拉。在吃肉类或意大利面时搭配食用，溢满口腔的肉桂香会让人感到清爽愉悦。” 我可能是真的太乡村，肉桂吃不来，但这个沙拉真的是直接干掉大半盆，也有可能是放了我最爱的开心果！ ← ←

用料

• 胡萝卜 300g
• 橙子 200g（大约1个）
• 葡萄干（或其他水果干） 40g
• 开心果（或花生仁、甜杏仁） 15g
• #肉桂沙拉酱
• 肉桂粉（或桂皮粉） 5ml
• 白糖 20ml
• 盐 10ml
• 洋葱末 10ml
• 白醋 30ml
• 葡萄籽油（或菜籽油） 30ml

胡萝卜沙拉+肉桂沙拉酱的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丝

步骤 2

橙子剥皮切片

步骤 3

肉桂粉、白糖、盐、洋葱末放入玻璃碗中拌匀，倒入白醋，拌匀，再倒入葡萄籽油，拌匀

步骤 4

胡萝卜、橙肉、葡萄干、开心果放入碗中，再放点沙拉酱，拌匀后盛盘

胡萝卜沙拉+肉桂沙拉酱的小贴士

1. 方子为2-3人份 2. 各家糖盐酱醋风味不同，菜谱为参考量，具体用量一定要少放多尝哈 3. 拌沙拉酱的顺序：粉末状、液体与提味调味料、酸味调料、油，这样易于拌匀风味更好。若需要用到搅拌机，就要先打碎除了油以外的调料，在与油拌匀。（P15）

菜谱创建时间：2014-12-14 21:12:05