香草巴菲（香草冰淇淋）

作者： Cattleya-妞儿

香草巴菲是一款超简版的冰淇淋，配料简单，无需搅拌哦！别太纠结生蛋黄的问题，很多甜点中都会用到生蛋黄或者生蛋清！

用料

• 淡奶油 250g
• 白砂糖 60g
• 蛋黄 2个
• 温开水 25g
• 香草精 4-5滴

香草巴菲（香草冰淇淋）的做法步骤

步骤 1

2个蛋黄，25g温开水，4-5滴香草精混合

步骤 2

隔温开水打至变白，体积变大，打发后的蛋黄糊降至室温

步骤 3

250g淡奶油中加入60g白砂糖

步骤 4

讲淡奶油打发

步骤 5

将蛋黄糊倒入打发后的淡奶油

步骤 6

搅拌均匀后放入冰箱冷冻室冻硬，期间不需要拿出搅拌

菜谱创建时间：2014-12-13 02:12:10