笋干蒸手腌菜

作者： 驴妈咪

很简单的一个快手菜，但味道绝不简单噢，零厨艺的人也能做得好！

用料

• 手腌菜（也叫冬菜） 适量
• 野笋干 适量
• 菜籽油 适量
• 白糖 适量

笋干蒸手腌菜的做法步骤

步骤 1

笋干提前浸泡一小时，充分洗干净并切除老的部分，用手将笋干对半撕开，切成三厘米左右的小段，平铺在碗底。

步骤 2

将手腌菜盖在笋干上面，加入白糖，白糖的量可以多一点。

步骤 3

将菜籽油均匀倒入，油的量一定要多一些！

步骤 4

放入蒸锅蒸50分钟

步骤 5

出锅用筷子拌匀！

笋干蒸手腌菜的小贴士

这款菜特别适合用来配粥，加了糖和菜籽油，让咸菜和笋干的香味完美的融合在一起，酸中带点咸甜特别下饭！喜欢吃辣的厨友还可以加两个干辣椒！注意一定要用菜籽油噢，其他任何油蒸都出不来好味道！笋干和咸菜的比例是1:1

菜谱创建时间：2014-11-20 21:01:19