蟹肉馄饨

作者： 笑着爱你

蒸大闸蟹吃腻了，想换换花样，于是拆出膏黄和肉来包馄饨。真的是很鲜哟！

用料

• 大闸蟹 2只
• 猪肉（精夹心）肉糜 500g
• 鸡蛋 2只
• 馄饨皮 1000g
• 小葱、姜 适量
• 生抽、黄酒、蚝油、盐、糖 适量

蟹肉馄饨的做法步骤

步骤 1

大闸蟹蒸熟，拆出膏黄和肉。热锅中加猪油，放入姜丝、小葱段煸下捞出，只留油，倒入蟹肉翻炒一下。

步骤 2

1、肉糜中加姜末和葱末，敲入鸡蛋，料酒、生抽、蚝油、盐、糖按顺时针搅拌。 2、再将炒过的蟹肉倒入一起搅拌均匀。颜色是不是很诱人啊！

步骤 3

包成馄饨。

蟹肉馄饨的小贴士

馅料中无须加味精或鸡精噢！因为本身已很鲜美！

菜谱创建时间：2014-11-16 13:35:45