上汤豆苗

作者： 丁~~丁

上汤豆苗是酒店出镜率极高的一道菜，在家咱也能轻松地做出这道美味可口的菜肴。

用料

• 豆苗 400克
• 虾皮 适量
• 皮蛋 1个
• 姜 2片
• 蒜 1瓣
• 红椒 少许
• 清水 适量
• 鸡粉 少许

上汤豆苗的做法步骤

步骤 1

锅烧热放油，放入姜片和蒜煎出香味。

步骤 2

放入洗浄的虾皮煎香。

步骤 3

倒入适量的清水，再放入切小块的皮蛋，大火煮开。

步骤 4

接着放入择好洗净的豆苗。

步骤 5

翻拌让豆苗煮软。

步骤 6

放入红椒，再调入少许盐和鸡粉拌匀即可。

上汤豆苗的小贴士

有高汤的话可以放高汤就不用清水了。豆苗也可以换成其他青菜。

菜谱创建时间：2014-11-09 14:18:34