酱骨架

作者： 东西厨房

用料

• 脊骨 700克
• 草果 1个
• 香叶 3片
• 花椒 1克
• 八角 3个
• 桂皮 1小片
• 冰糖 10克
• 老抽 35克
• 料酒 50克
• 黄豆酱 80克
• 姜 一小块

酱骨架的做法步骤

步骤 1

先将材料洗净准备好

步骤 2

将草果、花椒、桂皮、八角、香叶、冰糖放在纱布袋子里（以防熬制过程中香料随处散落），再放入骨头、姜块

步骤 3

开启电饭锅煲仔饭模式1.5小时，并加上适当开水（水要没过骨）、老抽、料酒、黄豆酱

步骤 4

听到嘀嘀声后（约半小时）放入适量盐

步骤 5

再次听到嘀嘀声好就可以开吃了

酱骨架的小贴士

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菜谱创建时间：2014-11-06 17:18:52