香酥黄花鱼

作者： Helen6988

描述什么啊，就是个黄花鱼，做了先炸后烤哈，小小改变了一下做法，黄花鱼，炸到熟，再用烤箱烤一下，让多余的油份渗出，减少油腻感

用料

• 黄花鱼 适量
• 盐
• 油
• 葱
• 姜
• 蒜
• 泡打粉
• 淀粉
• 五香粉
• 面粉

香酥黄花鱼的做法步骤

步骤 1

准备主料，黄花鱼去除内脏，除去头，葱姜切丝，蒜切片

步骤 2

把葱姜蒜，放到鱼上加入适量盐，料酒，腌制1个小时，中间翻几次

步骤 3

把面粉，淀粉，五香粉，少量盐，泡打粉放到盆里

步骤 4

加水搅拌成稀得面糊

步骤 5

鱼腌好了放到面糊里，滚一下

步骤 6

起锅油烧热，把鱼放进去炸熟，至酥脆

步骤 7

炸好的鱼摆到烤盘里

步骤 8

烤箱预热200°，预热好放入烤盘，烤6分钟

步骤 9

烤好了

香酥黄花鱼的小贴士

面糊不用调的特稠，稀稀得，薄薄的挂上一层就行，为的是炸鱼的时候不会溅油，要是喜欢外面面糊厚一些的，自行再添加些面粉就行 入烤箱后，烤制过程中，你会看到油脂渗出，是正常的 烤箱不同，温度会略有差异看着点，别烤糊

菜谱创建时间：2014-11-04 16:38:55