自制剁辣椒

作者： yao小厨

用料

• 鲜辣椒 一斤
• 盐 20克
• 白酒 20毫升

自制剁辣椒的做法步骤

步骤 1

辣椒清洗干净，晒干水分.然后用剪刀剪掉上面绿色杆部分，放入料理机绞肉杯绞碎，装入事先准备好的瓶子中（瓶子一定要干净无油无水）

步骤 2

在辣椒上面洒上盐和白酒，拿到太阳下暴晒两三天即可（记得太阳下山时一定要先盖上盖子收起来，第二天有太阳再打开盖子拿出来晒）

自制剁辣椒的小贴士

喜欢辣一点的就用指天椒，不要太辣的就用红辣椒就好

菜谱创建时间：2014-11-03 23:47:14