什锦蛋炒饭

作者： 芊金娃娃

老公不在家，自己的惬意午餐！姐妹们，别总是想如何绑住男人的胃，绑住自己的胃先，就算那个啥了，还善待了自己啦！

用料

• 隔夜饭 1碗
• 鸡蛋 2个
• 什锦蔬菜粒 若干
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 生抽 少许

什锦蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

隔夜饭从冰箱拿出，用勺子打散

步骤 2

拿另一只碗将两个鸡蛋打散，我喜欢鸡蛋，不喜欢的一个也可以

步骤 3

蛋液倒到饭中，搅拌均匀

步骤 4

锅烧热，放少许油，将什锦蔬菜粒炒至七成熟，简单的说就是切你喜欢的菜丁丁，炒到差不多快熟了，盛到碗里

步骤 5

再锅烧热，放橄榄油，我鸡蛋多所以油也放得多，为了健康放的橄榄油，你们可以放别的没关系，但就油少放点了。倒入搅拌了蛋液的饭，稍等片刻再翻炒，这样就能蛋液裹上两三粒饭了

步骤 6

炒到饭粒散开，倒入蔬菜粒，加盐、胡椒粉、生抽

步骤 7

翻炒片刻出锅，喜欢的可以撒葱花，我不喜欢就没弄

什锦蛋炒饭的小贴士

最好隔夜饭，不那么吸油。 加生抽是为了颜色好看，爱吃辣的也可以加辣椒酱。

菜谱创建时间：2014-10-31 12:58:04