日式什锦菌菇荞麦面

作者： Chelsiessss

小火慢炖熬到香气弥漫的菌菇汤配上清爽的日式荞麦面，鲜到掉舌头又性平温补，是各种体质四季都可以食用的美味。

用料

• 牛肝菌 6朵
• 椎茸 3多
• 姬松茸 6朵
• 鲍鱼菇 6朵
• 竹荪 2条
• 虫草花 1小把
• 枸杞 几颗
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 日式荞麦面 3人份

日式什锦菌菇荞麦面的做法步骤

步骤 1

所有的原材料洗干净后用冷水泡发4小时左右；泡发后再清洗一次，注意去掉蒂中的泥沙

步骤 2

将所有原材料放入汤煲内，加足量的冷水，大火烧开，转中火煮30分钟，再转小火煲2小时。

步骤 3

将荞麦面煮好，过冷水沥干，再过滚水再沥干置于碗中。菌菇汤加生抽、盐调味，浇在面上。

日式什锦菌菇荞麦面的小贴士

盐可以选择在煲汤过程中加入，可以更好的将汤的鲜味提出来。

菜谱创建时间：2014-10-29 14:42:20