肉末炒藕丁

作者： 凝宝的糊涂妈

非常喜欢吃藕，下班回家一炒就能吃，快手菜！超下饭！！！

用料

• 藕 300g
• 毛豆 适量
• 猪肉糜 100g
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 盐
• 蔬菜精

肉末炒藕丁的做法步骤

步骤 1

藕切丁

步骤 2

莲藕与毛豆放开水里煮熟，待用

步骤 3

起油锅煸炒肉糜，炒干水分放在锅边；锅底放油，调小火，放入郫县豆瓣酱炒香与肉糜混合；放入已焯水的藕丁和毛豆，加入少许盐和蔬菜精，大火爆炒！

步骤 4

装盘

肉末炒藕丁的小贴士

用的是做藕夹剩下的边角料（藕的两端和剩下的肉糜） 因为做藕夹剩下的肉糜，肉糜以调过味，郫县豆瓣酱也比较咸；盐可以根据个人口味放与不放。 肉糜有葱，煸炒的时候非常香！ 超下饭的一道菜！！

菜谱创建时间：2014-10-19 18:22:03