手撕苞菜

作者： 食吻吻

这道菜式是我在一个美食节目中学到的，现在成为我儿子最喜欢的一道菜品。

用料

• 椰菜 一个
• 甜醋 一勺
• 辣椒 一根（根据个人口味可以增减）
• 蒜头 4粒
• 酱油 适量

手撕苞菜的做法步骤

步骤 1

将椰菜撕成块状，将辣椒跟蒜头剁成末，备用。

步骤 2

起油锅，先将一半的蒜末和辣椒爆香后倒入菜翻炒至八成熟。

步骤 3

在八成熟的时候倒入剩下的蒜末翻炒一会，再倒入甜醋和酱油进行炒制。喜欢吃脆口的就等醋味挥发差不多时就要起锅，喜欢吃软一点的就把酱油醋炒干一点再起锅。

步骤 4

出品。这个是给儿子一齐吃的，所以没有放太多的辣椒。

手撕苞菜的小贴士

洗菜后一定要沥干水，不然炒出来的菜软扒扒不好吃。

菜谱创建时间：2014-10-17 10:10:10