秋风起来一碗热腾腾的【萝卜牛杂】

作者： 宝宝D猪猪

南方的秋天早晚微凉，中午依旧爆热，应景的来一锅萝卜牛杂进补下，压力锅真是的好东西方便又快速度。

用料

• 牛腩、牛肚、年筋、脆骨
• 萝卜
• 姜片
• 花椒
• 辣椒
• 八角
• 桂皮
• 蒜头
• 料酒
• 白醋
• 生抽
• 柱候酱
• 冰糖
• 盐

秋风起来一碗热腾腾的【萝卜牛杂】的做法步骤

步骤 1

牛杂用盐搓洗干净备用

步骤 2

烧开水放生姜片和料酒，放牛杂下去飞水。

步骤 3

洗净牛杂切大块，煮的时候会缩水。

步骤 4

爆香香料

步骤 5

放入牛杂炒干水份

步骤 6

放入柱候酱、生抽、冰糖翻炒上色，多炒几分钟更入味。

步骤 7

加入一碗水可淹没牛杂便可，烧开转压力锅。

步骤 8

萝卜切大块放牛杂上面，加几滴白醋牛杂软化得更好，开火炖1到2个小时就好。

菜谱创建时间：2014-10-17 12:12:20