花生酱肉松包

作者： a_catshow

噔噔噔噔！ 我第一个正儿八经的菜谱！ 虽然是自己瞎胡闹出来的但是好好吃 其实方子里原料的重量都是凭感觉的只要其他椰蓉包啊热狗卷啊啥的做好了这个面团的配比也可以按那些套路来 每一个小朋友烤出来都特别饱饱的招人喜欢

用料

• 高粉 200g
• 砂糖 20g
• 盐 1/4tsp
• 牛奶 100g
• 全蛋液 10g
• 酵母 1tsp
• 花生酱 随意
• 肉松 随意
• 黄油 20g

花生酱肉松包的做法步骤

步骤 1

面团所需的原料搁面包机里 糖和盐搁放在一个角 倒牛奶和蛋液 放入高粉 在高粉中间挖个小坑放酵母 揉

步骤 2

第一次揉面结束放入黄油（红色的是放了边角料火腿碎 再揉至光滑的面团

步骤 3

面团发酵至2倍大 我用烤箱 35°C/40min 湿度不知道多少就盖了块拧干的湿布

步骤 4

拿出发好的面团 排气 分割

步骤 5

中间发酵15min

步骤 6

拿出 排气 抹酱 放肉松 整形 想整成啥样整啥样 我做了牛角包的造型和最普通的条形快累死了

步骤 7

二次发酵到2倍大 依旧35°C/40min 保持湿度

步骤 8

表面刷蛋液 放入烤箱 180°C/15min

花生酱肉松包的小贴士

根据自家面粉的吸水性增减牛奶 这个方子做了12个大小均等的面包

菜谱创建时间：2014-10-12 23:45:23