椰浆北海道吐司

作者： a_catshow

不太严格的素版北海道吐司

用料

• 高粉 270g
• 低粉 30g
• 椰浆 180ml
• 全蛋液 30ml
• 糖 40g
• 盐 2g
• 酵母 4g
• 椰蓉（椰蓉馅） 适量
• 全蛋液（椰蓉馅） 30ml

椰浆北海道吐司的做法步骤

步骤 1

称量好各种食材 按湿料干料酵母的顺序放入厨师机

步骤 2

揉面至扩展阶段

步骤 3

面团拿出发酵至两倍大 夏季基本室温半小时到一小时 冬季时间会长一些

步骤 4

发酵完成将面团拿出 把面团中的空气排出后分割成四等份 松弛15~20分钟

步骤 5

把蛋液和椰蓉混合成馅儿 只要不会过散就可以

步骤 6

把馅儿包入面团中 卷成长条状放入模具 我用的是8寸方盘 二次发酵至两倍大

步骤 7

180度30分钟 根据自己烤箱温度调整温度

椰浆北海道吐司的小贴士

40g不是很甜 喜欢吃甜点儿多可以多放些糖

菜谱创建时间：2015-08-02 17:46:54