苹果派「编法」

作者： _白白白_

六寸量

用料

• 低筋粉（皮） 150g
• 水（皮） 48g
• 细砂糖（皮） 15g
• 黄油（皮） 60g
• 苹果g（馅） 300g
• 玉米淀粉（馅） 10g
• 蛋液（刷表面） 一个
• 黄油（馅） 10g
• 细砂糖（馅）不喜甜可以放30g 60g
• 水（馅） 20g

苹果派「编法」的做法步骤

步骤 1

那啥忘记拍图了。。黄油室温软化，加入细砂糖，拌匀，筛入低筋粉。用手捏匀。。加入水，揉成团。。把揉好的团放入冰箱冷藏半小时。。最好能冷藏的久一点。这个我是冷藏了3小时

步骤 2

我另外加了橘子。你们可以不放

步骤 3

苹果切成小块

步骤 4

锅小火融化黄油，加入切好的水果粒。翻炒，加入糖。。

步骤 5

苹果软后，，10g玉米淀粉加20g水调成糊倒入锅内。收汁

步骤 6

盛起来。。放凉（）

步骤 7

冰箱拿出饼皮。擀开，

步骤 8

戳洞

步骤 9

倒入派馅

步骤 10

饼皮切条。铺好。。这个时候可以预热烤箱。编起来很快的

步骤 11

先编入第一根

步骤 12

把要翻过去的饼皮全都翻好。

步骤 13

放上一条

步骤 14

翻上去的放下来

步骤 15

如此重复。直到编好整个面

步骤 16

这样编就又快又好

步骤 17

多余的弄掉

步骤 18

刷蛋液

步骤 19

烤箱烤175℃烤25分钟至表面金黄

菜谱创建时间：2014-10-12 18:17:09