快手美味家常蔬菜炒面

作者： 李白胖

家有剩菜不想大费周张但还想吃点蔬菜怎么办？挂面买多了吃不掉汤面喝到吐怎么办！晚上饿了不想出门但也不想吃甜食太罪恶怎么办！往下看！快手…面！是你居家旅行的小帮手！解馋解饿又扫清余货！一起来咯

用料

• 挂面，各种均可 一把
• 肉丝 50g，没有也行
• 蔬菜 若干
• 酱料 生抽，蚝油，老抽其中至少一个
• 调味料 葱蒜姜，有就有，没有也行

快手美味家常蔬菜炒面的做法步骤

步骤 1

肉解冻

步骤 2

肉切丝，拌料酒酱油淀粉胡椒粉，腌几分钟。这个时候切菜、煮面至八成熟，并将面过凉水。

步骤 3

蔬菜切条，我选的是包心菜。同时姜蒜葱切丁丁，我不吃葱。

步骤 4

我用的是两勺蚝油一勺酱油，半勺醋。好多人会在里面加糖，可按照个人胃口添加一点。

步骤 5

油稍微加热几秒钟，放肉进去炒，变色之后放葱姜蒜。然后把煮好的、过凉水的面条放进去，用筷子拨开。

步骤 6

酱料均匀倒进去，用筷子把面都沾上酱料。然后加入蔬菜，用筷子不断拨弄，不要粘锅，但也不能用铲子把面弄断。

步骤 7

完成，吃！

快手美味家常蔬菜炒面的小贴士

期间不要因为看起来快干了就加水，那样的话面一下就变软了，也更容易糊在一起。就不断翻它就好啦。

菜谱创建时间：2014-10-11 00:01:23