【香菇土豆咸饭】

作者： ELLEN私厨

记忆中， 闽南就有煮各种咸饭的习俗， 自然我也一样喜爱， 自己更喜欢搭配出各种组合， 简单、方便， 同时又营养丰富， 绝对是“懒人必学版”……

用料

• 土豆
• 干香菇
• 米
• 猪油
• 水
• 盐
• 鸡精
• 葱花

【香菇土豆咸饭】的做法步骤

步骤 1

小火，肥肉爆出猪油；

步骤 2

捞出油渣，放入切碎香菇丁，炒香；

步骤 3

再加入土豆块，炒香；

步骤 4

放入淘好的米，炒至全部过油；

步骤 5

放入盐、鸡精调味；

步骤 6

装入电饭煲内；

步骤 7

加入热水，水没过食材，按下正常煮饭模式即可； （因为咸饭中的蔬菜本身就有水分，因为得比平时煮白饭少放些水）

步骤 8

煮好后，撒入葱花拌匀，即可食用。

菜谱创建时间：2014-10-07 19:57:52