南瓜巧克力蛋糕

作者： leibaobao00

方子还是改自哈奇0328，奇妈的方子都不错哈哈，这个蛋糕好好吃，不爱吃南瓜的女儿吃了一半哇，准备明天继续做！ 我的磨具是23*23的正方形模，所以有的原料比原方增加了量。还有因为考虑到热量，抹酱我就做了一半，而且改为淡奶油奶酪酱，热量低很多。 ps，这个蛋糕不加抹酱就好好吃了。

用料

• 低粉 180克
• 无铝泡打粉 一小勺
• 小苏打 2分之1小勺
• 肉桂粉（我没加） 一小勺
• 盐 2分之1小勺
• 鸡蛋（连壳60克左右） 3个（原方2个）
• 玉米油 105克
• 南瓜泥 260克
• 细砂糖 120克
• 黑巧克力 110克
• 奶油奶酪（抹酱）一半的量 40克
• 淡奶油 100克
• 糖 10克
• 奶粉 5克

南瓜巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

低粉，泡打粉，小苏打，肉桂粉，盐过筛备用。

步骤 2

巧克力料理机打碎备用。

步骤 3

南瓜加糖料理机打成泥备用。奇妈的南瓜泥比较干，我懒得炒干了，反正味道也很好。

步骤 4

鸡蛋加油加刚才的南瓜糊搅拌均匀。

步骤 5

用电动打蛋器搅打至材料均匀细腻。

步骤 6

加入步骤一的混合粉类，拌匀，不要过度搅拌，拌不匀可以用电动打蛋器低速搅打一会，最后加入巧克力碎，拌匀。

步骤 7

入模，抹平。

步骤 8

入180度烤箱中层上下火烤30分钟。牙签插入蛋糕不带出湿润面糊即为熟了。

步骤 9

趁热脱模，晾凉切块，表面装饰抹酱。沾的模具下面要垫烘焙纸。

步骤 10

软化奶油奶酪，淡奶油加糖加奶粉打到5分，继续加入奶酪打到硬即可。

南瓜巧克力蛋糕的小贴士

南瓜泥可蒸熟或微波加热熟，出水多可以炒干，效果会更好。 抹酱可以按喜好，奇妈用的是奶酪奶油霜，应该更好吃！

菜谱创建时间：2014-10-05 13:14:25