【辅食制作】：美味土豆炖牛肉(10个月以上)

作者： xiao_MiSs7

用料

• 牛里脊
• 土豆
• 洋葱
• 胡萝卜
• 高汤
• 西芹
• 蘑菇
• 红酒
• 蒜
• 月桂叶
• 黑胡椒粒
• 橄榄油
• 面粉

【辅食制作】：美味土豆炖牛肉(10个月以上)的做法步骤

步骤 1

准备工作: 牛肉切块 土豆、胡萝卜去皮切块 蘑菇切片 西芹切小块 洋葱切丁

步骤 2

锅中抹一点橄榄油,中火加热放入牛肉煎至两面金黄 每面1-2分钟,煎的过程中不要搅动牛肉

步骤 3

煎好的牛肉取出备用,不用洗锅,直接滴几滴橄榄油中火炒香洋葱,再倒入西芹进去继续翻炒3-5分钟

步骤 4

加入剩下的食材(胡萝卜、蘑菇、蒜、月桂叶、黑胡椒粒、高汤)。大火煮开加入面粉,让汤变浓稠。

步骤 5

然后加入少许红酒,继续炖1-2分钟,可以闻到挥发出来的酒香。

步骤 6

盖上盖子 1.大火煮开转小火炖2-3小时 2.选择适宜放入烤箱的铸铁锅,180度2小时。

步骤 7

出炉啦~ 小宝宝吃可以把牛肉块儿撕碎,其他的食材用叉子按碎,拌在软烂的米饭里,表面撒上一些紫苏叶调味即可~

【辅食制作】：美味土豆炖牛肉(10个月以上)的小贴士

炖牛肉想要软嫩酥烂,最重要的是肉的选择,嫩的部位比如牛腰部的肉、牛里脊,2个小时就会很酥烂。有些差的部位炖3-4个小时仍会发硬。 周岁后的宝宝可以适量加入一点盐和黑胡椒粉调味。 配方2: 原料:土豆、胡萝卜、洋葱、牛肋条肉、盐、糖、鸡精、油。 步骤:1.热锅倒一点油煸炒洋葱丁出香味。 2.倒入洗净切块的牛肋条肉炒至变色。 3.加入胡萝卜块和土豆块翻炒两下加水与食材齐平。 4.大火煮开转小火炖至水减少一半以上。 5.出炉前用盐、糖、鸡精调味即可。

菜谱创建时间：2014-09-29 22:22:04