菠菜菜蛋饼 Spinach Frittata

作者： 三千里的小丫杈

法国有Quiche，意呆有Frittata！ Frittata！著名的清空冰箱的菜！快手又饱足！

用料

• 鸡蛋 5个大的
• 牛奶 1/2 cup
• 大蒜 2瓣
• 菠菜 150~200g(适量范围内随意放)
• provolone cheese 1/3 cup(随意放)
• 帕马森干酪 1/2 cup
• 食用油 1勺

菠菜菜蛋饼 Spinach Frittata的做法步骤

步骤 1

大蒜切碎，锅子放油，加大蒜碎一起中火加热，油热了有大蒜香味了就换小火加菠菜进去，盖盖子。

步骤 2

打蛋，5个蛋和半杯牛奶混合，削半杯帕马森碎下去。再削点provolone进去。来点胡椒拌匀。

步骤 3

这时候锅里的菜基本都熟了，倒蛋液下去，搅拌一下。

步骤 4

开大火，等锅底一层蛋结起来。搅碎，再等他结起来，换中火，盖盖子。

步骤 5

烤箱预热上层加热模式，等蛋90%结起来了，削点帕马森和provolone在面上，整个锅子进烤箱烤。2分钟左右等上层的奶酪融化烤出焦斑即可。

菠菜菜蛋饼 Spinach Frittata的小贴士

provolone可以用马苏里拉换，帕马森请一定要购买整块的或者整块削好的，不要用卡夫的罐装奶酪碎。 菜谱没有加盐，因为加入的两种奶酪都好咸...

菜谱创建时间：2014-09-27 20:38:00