瑞士抹茶卷

作者： 吾爱烘焙

秋天带着落叶的声音来了，早晨像露珠一样新鲜。天空发出柔和的光辉，澄清又飘渺，使人想听见一阵高飞的云雀的歌唱，正如望着碧海想看见一片白帆。夕阳是时间的翅膀，当它飞遁时有一刹那极其绚烂的展开。于是薄暮。

用料

• 低筋面粉:80克 蛋白霜材料：
• 白糖:20克 蛋清:4个
• 油:40克 柠檬汁:10克
• 牛奶:100克 糖；40克
• 蛋黄:4个
• 郎母酒:5克 辅料
• 蜂蜜10克 奶油（抹茶味）100克
• 粟粉:20克

瑞士抹茶卷的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将牛奶与白糖，油，蜂蜜，郎母酒混合均匀

步骤 3

。

步骤 4

加入低筋面粉与粟粉搅拌均，不让它起颗粒

步骤 5

再加入蛋黄搅拌均匀，搅成面糊即可

步骤 6

蛋清加入糖和柠檬汁打至7成蛋白霜

步骤 7

打好的蛋白霜加入面糊搅拌均匀

步骤 8

放入烤盘铺平，上火170度，下火120度烤38分钟

步骤 9

淡奶油加入抹茶粉，打至7成硬

步骤 10

把蛋糕垫在油纸上放凉

步骤 11

在表面挤上打好的抹茶奶油

步骤 12

蛋糕放到油纸上，然后把它卷好，放冰箱冷藏十分钟左右

步骤 13

尽享美味

步骤 14

很不错吧

菜谱创建时间：2014-09-19 15:41:18