葱花跑蛋

作者： 南草未央

葱花跑蛋是最简单的一道家常菜，清淡爽口，简单易学，记录下来以后自己也可以经常做。

用料

• 鸡蛋 2只
• 小葱 几棵
• 醋
• 芝麻油
• 盐
• 花生油

葱花跑蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打碎，小葱切葱米，放在小碗里，加上几滴香醋，加上几滴芝麻油，加入少许盐，顺着一个方向搅拌均匀。

步骤 2

锅里放少许花生油，不待油热直接倒入刚才拌好的鸡蛋液，小火，待蛋液底部成型翻过另一面煎熟，不要煎太熟，鸡蛋嫩一点比较好吃。大功告成了，装盘就可以吃了。

葱花跑蛋的小贴士

放了香醋以后鸡蛋口感更嫩，花生油没有转基因的，所以我家一直吃花生油。

菜谱创建时间：2014-09-13 12:23:13