豆腐泡炒肉片

作者： 我家狗狗叫汪汪

简单，快手菜，豆腐泡又名油豆腐。

用料

• 瘦肉 300g
• 豆腐泡 适量
• 秋葵（可不放） 三个
• 小米椒（可不放） 2～3个
• 生抽 盐 糖 蚝油 生粉 适量
• 蒜 姜 适量

豆腐泡炒肉片的做法步骤

步骤 1

瘦肉切片用生抽 生粉 盐 白糖腌制10分钟入味，秋葵洗干净开水烫熟，放凉切滚刀块，豆腐泡洗干净开水烫至软捞出

步骤 2

蒜姜切末，小米椒切丝，准备一碗热水，加入蚝油，生粉 小许盐 生抽 调汁备用

步骤 3

热锅下油放蒜姜末爆香下肉片中大火炒熟，起盘备用，不用洗锅，继续下小许油下油豆泡炒一下，加入刚调的汁盖上锅盖焖1～2分钟，下肉片小米椒秋葵大火翻炒收汁， 装盘开吃。

豆腐泡炒肉片的小贴士

1喜欢豆腐泡软一点的可以焖的时间长些。 2炒豆腐泡的时候小心粘锅，下手要快。 3注意盐不要放多了，很容易变的很咸。 4焖豆腐泡的时候用筷子戳几个洞会更入味哦。 5可按自己口味调整配菜，比如加腐竹 香菇 青红椒等等。

菜谱创建时间：2014-09-09 12:32:04