山药糯米糕

作者： 杨妈妈食记

糯米粉可以适当添加，紫薯泥，南瓜泥都能做的。

用料

• 山药 150g
• 糯米粉 100g
• 炼奶 10g
• 牛奶 50g
• 豆沙馅

山药糯米糕的做法步骤

步骤 1

山药去皮切段上锅蒸熟。 PS：山药去皮戴上手套喔，

步骤 2

步骤 50g牛奶混合10g炼奶混合

步骤 3

山药兑入牛奶用料理机打成泥。分2次加入糯米粉。 （糯米粉多少可适当调整，能揉到不粘手为宜） 没有料里机的也可以将山药放入保鲜袋用擀面杖擀碎

步骤 4

步骤 大家要揉到不粘手才行，戴上一次性手套操作，面团稍微干点无妨。

步骤 5

步骤 馅料随便自己发挥，我包了豆沙，板栗的〜〜 糯米面团取20g，馅料10g 大小刚刚好〜〜比例也随便自己调整，喜欢大的做大点

步骤 6

捏住封口〜

步骤 7

步骤： 捏好的糯米团在干糯米粉裹一圈防粘

步骤 8

步骤 再用月饼模具压成花 o拉！

步骤 9

步骤： 冷水上锅蒸10分钟即可。开盖凉几分钟取出装盘上桌

山药糯米糕的小贴士

无月饼不中秋，太甜 太油的月饼不适合老年人，不防为父母，为宝贝做起来这款蒸着吃的低糖 低脂 低油的中秋月饼吧

菜谱创建时间：2014-09-07 11:08:41