粉嫩寿司卷

作者： YaYa的小菜碗

用料

• 鸡蛋 一个
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 火腿肠 一根
• 米饭（东北大米） 三碗（平时吃饭的碗）
• 寿司醋 适量
• 红苋菜汤汁 适量

粉嫩寿司卷的做法步骤

步骤 1

将红苋菜汤汁和寿司醋加入米饭中，搅拌均匀

步骤 2

将鸡蛋摊成薄饼，鸡蛋饼、黄瓜、火腿肠、胡萝卜分别切条备用，胡萝卜切条后焯水，捞起沥干水

步骤 3

将海苔平放置寿司帘上，铺上搅拌均匀的米饭，并用勺子压均匀（靠胸前这端的首端处不要铺米饭，这步是方便后面容易卷）。在胸前首端处依次摆放好切好的黄瓜条等食材，然后开始慢慢卷起。

步骤 4

寿司帘卷起后（不要将帘子立马取掉），双手拿起帘子用力捏（从首端捏到尾端，捏一两个来回），使帘子里面的寿司卷更加紧实，这样切的时候就不容易散

步骤 5

感觉用力捏得差不多时，可以取下帘子，切成小块啦！粉嫩寿司卷就这样完成了哦^ _ ^

粉嫩寿司卷的小贴士

铺米饭的时候，靠胸前这端，留大约0.5cm的宽度不放米饭。尾端铺米饭时，相对其它部位稍微铺薄点，这也是方便卷的时候容易卷起来

菜谱创建时间：2014-09-06 15:28:48