冬瓜洗净,切成小块,小碗盛水,放入虾皮浸泡一会
锅里入油,放入肉丁翻炒,肉丁变色后加入冬瓜翻炒,冬瓜7分熟的时候加入虾皮
加水没过冬瓜,如果人多水可以多加点
煮沸后,加入葱末,调味即可
入油的时候油不用太多,这样比较清淡一点。