腐乳葱花饼

作者： 打盹的珊妮

和我一样家里腐乳消耗的慢的，做这个饼最划算了，一点盐都不要，饼子里满满都是腐乳和葱花的香气啊！

用料

• 普通面粉 200g
• 冷水 100g
• 腐乳 2块
• 葱 2根（中等个头）
• 色拉油

腐乳葱花饼的做法步骤

步骤 1

面粉加水慢慢揉成光滑面团，醒面至少半小时。面醒越久延展性越好。

步骤 2

腐乳碾碎，大葱切葱花备用。

步骤 3

醒好的面团揉成长条分成四个剂子。

步骤 4

取其中一个摁扁，擀成圆饼，尽量擀薄擀圆。

步骤 5

擀好的面饼从圆心向下拉一刀。

步骤 6

面饼刷一层均匀的薄油，有助煎的时候分层。

步骤 7

用勺子背均匀涂上腐乳。

步骤 8

再撒一层葱花。

步骤 9

由开口的一端把饼卷起来，卷成一个圆锥形，注意不要卷太紧，否则不易起层。

步骤 10

圆锥自上而下摁成一个圆团，摁扁。

步骤 11

擀成自己觉得满意厚度的饼，不要太薄。

步骤 12

平底锅刷层油，加热后放入饼，中火慢煎，两面煎至焦黄。

步骤 13

取出切片食用。

菜谱创建时间：2014-08-28 18:41:14