清炒小白菜（多汁版）

作者： 一棵榴莲

度娘小白菜好处多多，所以我们要多吃小白菜 这个小白菜是很小很小很小的，个人觉得小的比较好吃，大的也可以，记得汁要多一点还有早点加水焯

用料

• 小白菜
• 蒜头
• 油
• 盐
• 蚝油

清炒小白菜（多汁版）的做法步骤

步骤 1

锅了下油，热一小下后下拍碎的蒜头，热1分钟，炒香

步骤 2

闻到蒜香就下小白菜，大火翻炒

步骤 3

翻炒不久就加水，大火焯熟 （早早加水焯有利于小白菜保持青翠的颜色）

步骤 4

焯到小白菜熟之后就可以加点蚝油、盐调味，上锅。 （汁要留多一点才好吃，这样才软滑）

清炒小白菜（多汁版）的小贴士

1、焯，是指加水使菜在水里短暂地烫一下。 2、还有油可以多一点，因为汁多了，太少油的话不好吃哇

菜谱创建时间：2014-08-25 16:13:28