冻豆腐营养羹

作者： 休提

鲜美

用料

• 冻豆腐
• 葱花
• 胡萝卜
• 青椒
• 盐
• 玉米淀粉

冻豆腐营养羹的做法步骤

步骤 1

冻豆腐切小块儿，上冷水进锅煮一遍，为了去豆腥。备用。青椒、胡萝卜分别切丁备用。

步骤 2

香肠切三段，竖切两刀，煎出花形。摆盘用。

步骤 3

锅内放少许油，待油热入葱花炒出香气，入青椒、胡萝卜丁翻炒出香气，接着入冻豆腐，继续翻炒数秒就好，装盘备用。

步骤 4

勾芡汁：锅内放适量水，少许盐，要冷水，放入适量玉米淀粉，搅散至淀粉融于水没有颗粒，开小火不停搅拌至透明，关火

步骤 5

浇到炒好的豆腐上，完成。

冻豆腐营养羹的小贴士

最好用玉米淀粉，以防太粘稠。这个大家可以查一下各种淀粉的特性。

菜谱创建时间：2014-08-19 23:55:34