清炒白菜

作者： 海曲夜场

虽然比较爱吃肉，但是如果没有蔬菜的话，我也是会吃不下饭的，哈哈

用料

• 大白菜 葱
• 蒜 油
• 芝麻油 盐
• 白糖 鸡精
• 辣椒

清炒白菜的做法步骤

步骤 1

大白菜洗净切掉，我是把菜梗和菜叶分开了，个人觉得菜梗难熟点，葱切段，特别注意下，因为待会我会炸葱油，所以我是有葱白的，蒜切粒

步骤 2

热锅冷油，这里可以倒几滴芝麻油，小小火，放入葱白和葱段炸，炸到葱白葱段出香味并且干枯的感觉，放入蒜粒爆香，此时，想放辣椒提味的美眉，可以放辣椒了

步骤 3

开大火，倒入菜梗翻炒，看个人爱好，我喜欢吃硬朗点的，随便翻了几下，倒入菜叶，继续炒，放点白糖，适量的盐，少许鸡精，炒匀，会发现白菜会出水的，所以就不要烹水了，出锅。

清炒白菜的小贴士

这道菜还可以放香菇提鲜味，不喜欢辣椒也可以不放，不喜欢葱油，也可以直接用油，不喜欢不习惯放白糖的，也可以不放，炒菜反正个人喜爱怎么来就怎么来

菜谱创建时间：2014-08-19 21:45:04