红烧排骨

作者： 海燕的手艺

好吃又解馋！

用料

• 猪排 750克
• 色拉油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 2小勺
• 大枓 2粒
• 糖 适量
• 葱姜 各2段
• 料酒 2勺
• 炖肉料包 1袋
• 盐 适量

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

先将排骨泡去血水，凉水做锅放在排骨焯水！

步骤 2

锅中放入适量的油，分别把每一块排骨适当煎一下！

步骤 3

煎好的排骨盛出锅备用！

步骤 4

锅中放少许油将大料葱姜，糖炒一下如入生抽，老抽炒均匀，再放入排骨翻炒！

步骤 5

将锅中倒入开水和料酒，加入炖肉料包中小火30分钟炖熟并收汁就好了！

步骤 6

收完汁裝盘！

红烧排骨的小贴士

我炖的时候生抽放了不到1汤勺，老抽2饭勺的量，所以并没放盐！因为各家吃咸淡味程度不同，所以请适当调整！ 如果按我的比例放可以多放一点糖来调味，生抽还是比较咸的！ 生抽和老抽每别使用的是李锦记！ 炖肉料包一般超市都有这样免去采购各种调料，很方便！

菜谱创建时间：2014-08-18 19:36:19