热锅凉油下八角煸香,下辣椒煸软。别嫌费力中火煸炒。
辣椒煸软表皮出现虎皮状盛出,锅内倒油,下葱蒜末小火煸香,下甜面酱煸炒同时下白糖,炒至起泡倒入味极鲜煸炒片刻下之前煸好的辣椒。
待辣椒裹满酱料之后沿锅边下醋。煸炒之后可以尝一下,不够甜加糖,不够酸加醋,不够咸加盐。口味可以自己调整。之后盛盘出锅!别忘了擦擦锅底哦
可以一次多炒一点儿放冰箱,随时拌上热米饭夹上热馒头。太棒了!