香菇鸡肉丸子

作者： 往生花

食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。 早餐做豆浆的副产品——豆渣，想办法利用起来，做成美味的食物吧！

用料

• 豆渣 1碗
• 鸡胸肉 1块
• 干香菇 5朵
• 生姜碎
• 盐
• 料酒
• 生抽
• 鸡精
• 生粉
• 黑胡椒粉
• 食用油

香菇鸡肉丸子的做法步骤

步骤 1

香菇切小丁和鸡肉一起剁成茸。

步骤 2

剁好的鸡茸加入所有的调料腌制半小时。打入一个鸡蛋加入豆渣，搅拌均匀，加入适量的生粉搅打上劲。

步骤 3

坐锅，油烧热，将丸子逐个挤好下锅炸至金黄捞出。再将所有丸子下锅炸制第二遍，捞出即可。

步骤 4

刚炸好的丸子可以直接食用，松脆可口。吃不完的还可以做糖醋丸子、炖菜、火锅等等都可以。

菜谱创建时间：2014-08-17 01:44:09