泰式甜辣蝦

作者： SnailHUA

這道菜最主要的特點就是甜，辣味是配角。清澈的橘紅色，有濃濃的蒜香和水果味道混合著海鮮味。步驟簡單，新手也可以0失敗！

用料

• 蝴蝶開背蝦 半斤
• 料酒 適量
• 泰式甜辣醬 2勺
• 美極鮮 2勺
• 蒜 2辦
• 鹽 適量
• 糖 適量
• 水 1碗

泰式甜辣蝦的做法步骤

步骤 1

蝦開背洗淨，用料酒醃一會兒

步骤 2

少許油，熱鍋熱油，放入蒜（切末），炒香放入蝦

步骤 3

蝦炒到微紅，放入泰式甜辣醬，美極鮮，水，鹽，糖

步骤 4

大火翻炒至收汁

步骤 5

完成(^-^)

泰式甜辣蝦的小贴士

1、蝦要開背挑筋 2、放糖是收汁時可以濃稠，甜辣醬原本就甜的，但上海習慣是偏甜，所以再加糖，不愛甜的可以不加，但汁不容易濃稠，這道菜還是甜點比較好吃 3、美極鮮除了味道，還有一個非常重要的作用是著色，除來的顏色會比較好看 4、泰式甜辣醬中原本就有蒜，不喜蒜的可以不另加蒜 5、步驟簡單適合新手

菜谱创建时间：2014-08-09 16:56:49