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挑战北京稻香村的紫菜肉松蛋糕--破解款!的做法
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挑战北京稻香村的紫菜肉松蛋糕--破解款!

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挑战北京稻香村的紫菜肉松蛋糕--破解款!的用料

挑战北京稻香村的紫菜肉松蛋糕--破解款!的做法步骤

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步骤 1

准备工作: 1.90g黄油室温软化,或用微波炉叮15秒; 2.1只鸡蛋室温回温。 3.120g低粉+1g泡打粉+1g苏打粉+一小撮盐 混合过筛; 4.适量紫菜温水浸泡,切碎; 5.模具抹油或垫油纸; 6.烤箱预热170C (340F)

步骤 2

软化的黄油加50g砂糖,用蛋抽搅拌均匀。

步骤 3

加入鸡蛋1只(室温),搅拌均匀,可加入几滴香草精去蛋腥。

步骤 4

100g酸奶油和粉类分两次加入黄油混合物中,分别搅打均匀。

步骤 5

加入适量肉松,用橡皮刮刀切拌均匀。

步骤 6

泡发的紫菜碎攥干水分,加入并用刮刀切拌均匀。

步骤 7

将面糊用刮刀装入模具,刮平表面,如果用的是长条形的磅蛋糕模具,最好用刮刀把面糊弄成两端高,中间低的形状,并用刮刀在中间划出一道“坑”,便于蛋糕裂出漂亮的形状。

步骤 8

烤箱中层,170C (340F),烘烤35分钟。烤好后自然冷却再脱模,裹上锡纸放入冰箱冷藏4小时至蛋糕变硬即可切片食用啦。

挑战北京稻香村的紫菜肉松蛋糕--破解款!的小贴士

1. 没有紫菜可以换成海苔碎,我是用紫菜汤的汤包,呵呵,里面还混有胡萝卜碎和小海米,口感更丰富哦~

菜谱创建时间:2014-08-05 04:14:55
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