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简单凉拌意面的做法
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简单凉拌意面

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作者: 昭示往昔
昭示往昔

简单凉拌意面的用料

简单凉拌意面的做法步骤

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步骤 1

将意面放入开水中煮大约10分钟,用筷子捞起,感觉够软,就可关火啦

步骤 2

把捞起的意面放入筛子过凉水,这样意面可以很Q,不会粘软,放在旁边配用

步骤 3

把胡萝卜切丝或片,自己喜欢的形状就可以 然后小蘑菇切片,豆芽洗、小青菜洗干净;

步骤 4

配菜准备好以后,用开水抄一下,大概放入沸水煮2分钟,然后过凉水,放入盘中备用

步骤 5

接下来就是用小碗调配好酱汁,一勺盐,半勺糖(糖是用来提鲜味的),生抽适量,鸡精 ps:这步骤根据自己口味随意调配

步骤 6

然后热锅放入油,不用放太多,把花椒、干辣椒和芝麻放进去,炸一会,油热就关火,免得糊掉。之后捞出花椒和干辣椒皮,油最好要热一点保持温度

步骤 7

最后把配菜意面和调料汁拌在一起,把热油浇在上面,拌均匀,就好啦!

简单凉拌意面的小贴士

PS:1.用意面做的凉面比较Q有嚼劲,个人比较不喜欢吃很软绵绵的面条 2.平时炒菜或者凉拌,用花椒、芝麻和辣椒热油很很香,如果喜欢可以放点葱 3.热油浇在在上面会很香、如果用芝麻油会更香,这个根据自己口味啦

菜谱创建时间:2014-08-01 19:59:44
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