绿豆爽

作者： dpyoung

夏季消暑佳品

用料

• 去皮绿豆 100克
• 冰糖 适量
• 水 适量
• 生粉 适量

绿豆爽的做法步骤

步骤 1

一般超市都有去皮绿豆卖，绿豆买回来洗净泡浸6到8小时左右，用手捏捏，看绿豆是否能捏碎就可以捞起。我睡觉前浸泡，第二天起床就刚刚好。

步骤 2

把泡好的豆放在蒸屉上蒸25到30分钟关火。

步骤 3

蒸熟的豆倒出来备用

步骤 4

锅里加水放入冰糖烧开，待冰糖溶化后再加入蒸熟的绿豆拌匀，勾点芡就可以出锅。

绿豆爽的小贴士

绿豆可以多泡点，蒸熟后分小袋放冷冻室保存，要吃拿出一袋加入糖水中煮开就可以吃。你也可以在绿豆爽中加入小汤圆等你喜欢食材。绿豆不要煮不久，保持绿豆颗粒分明，这样汤才清亮，豆的口感才好。

菜谱创建时间：2014-07-30 18:04:50