咖啡核桃吐司

作者： Yolanda的足迹

用料

• 高粉 250克
• 咖啡粉 5克
• 细砂糖 20克
• 盐 2.5克
• 即发干酵母 3克·
• 核桃仁 50克
• 鸡蛋液 25克
• 牛奶 145克
• 黄油 20克

咖啡核桃吐司的做法步骤

步骤 1

所有原料除了黄油加入搅拌机内，揉至光滑的面团。

步骤 2

加入软化的黄油，揉至完全阶段。然后加入核桃揉匀

步骤 3

一次发酵，约一个小时至两倍大小。

步骤 4

基础发酵后的面团取出排气，滚圆，松弛15分钟。松弛后擀成大片，

步骤 5

翻面后上下各向内折1/3，

步骤 6

然后对折，接口处压紧。

步骤 7

放入模具中，温暖湿润的地方进行二次发酵，发酵至八分满的时候，取出，表面刷牛奶

步骤 8

放入预热350F/180度的烤箱，中层，烤30分钟。烤熟后立即震模脱模。

步骤 9

脱模

步骤 10

切片

咖啡核桃吐司的小贴士

速溶咖啡粉非三合一咖啡粉

菜谱创建时间：2014-07-29 22:07:54