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十二道锋味(法式香煎)的做法
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十二道锋味(法式香煎)

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十二道锋味(法式香煎)的用料

十二道锋味(法式香煎)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三文鱼块从超市买回来后~洗干净去除鱼鳞~用刀在鱼身划三个口~然后柠檬切片覆盖在鱼身上~去腥味还能增加鱼的香味放入冷藏室冰镇冷藏入味

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个时候可以铺设盘底~柠檬切片垫底~然后铺上芒果肉~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浓缩菜汤~汤底~锅內水适量把汤底煮花~放置一边备用~第二煮果汤~另起一锅加入适量水~放入芒果切片~香梨切片~放入锅內煮~煮开后倒入菜汤~等汤汁收汁~浓厚时关火~备用~

步骤 4

煎至三文鱼热锅冷油~从冷藏室拿出三文鱼~放入锅內~鱼皮朝下煎~然后倒入黑胡椒粉在鱼身上~这是翻面煎另一面在倒入胡椒粉覆盖鱼皮一面~然后在翻面倒入少于白酒~生抽~然后两面煎熟即可出锅~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎的三文鱼整块垫在柠檬片上!然后从锅內取出浓汁最好是带煮化掉的芒果渣汁一层一层浇盖在鱼身上~直至汤汁完全覆盖整个鱼身即ok

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后成品就是如此~卖相还可以

十二道锋味(法式香煎)的小贴士

1/根据十二道锋味上的步骤最后汤汁是入炸汁机內炸成浓汁覆盖在鱼身上~因为没事榨汁机所以我表面覆盖的是煮化掉的芒果~味道也还可以~卖像也行~2/霆锋用的是鳕鱼~我这选用的同样是口感不错的三文鱼~3/霆锋放了黄椒~红椒~由于本人不吃辣椒所以没有买!结果感觉味道还行~4/霆锋腌鱼用的麝香草真心难买~于是我用柠檬代替麝香~感觉清香也是有的~

菜谱创建时间:2014-07-23 21:29:11
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