辣椒炒猪肝

作者： 橄榄油天地

其实也很简单的啦！美味不需要太麻烦！

用料

• 猪肝 200g
• 辣椒 3个
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 伊思娜橄榄油 适量
• 酱油 适量
• 鸡精 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 花椒 少量
• 干辣椒 2个

辣椒炒猪肝的做法步骤

步骤 1

现将猪肝在水中浸泡十分钟左右，洗净猪肝！

步骤 2

然后将猪肝切成小片，记住一定要小，不然炒出来会很大，不具有美观的效果；

步骤 3

将辣椒洗净切成块状；姜蒜切成片；

步骤 4

在切好的猪肝中加入姜片、蒜片、盐、淀粉、鸡精、酱油，搅拌均匀，静至30分钟；

步骤 5

在锅中加入伊思娜橄榄油，至6成热时加入辣椒，煸炒，直至辣椒表皮有褶皱，起锅。

步骤 6

再次加入适量的伊思娜橄榄油，放入花椒干辣椒炒出香味时加入猪肝爆炒，在猪肝熟后加入炒好的辣椒，翻炒几下，起锅，装盘。

辣椒炒猪肝的小贴士

猪肝易熟，抄的时间不易太长，不然炒老了就不好吃了！

菜谱创建时间：2014-07-23 11:51:17