抹茶软曲奇（无蛋）

作者： 幸福滴楠瓜

首先的首先！不喜欢抹茶的就不要尝试啦 其次！用日本好抹茶粉做出来的会很好吃！！ 最后请不要把白巧换成其他原料！ 建议隔天再吃哦~味道最佳！你们可以试试哟~ ★★★★请 注 意 ★★★★ 一、定、等、冷、却、了、再吃！！ 刚烤完中间很软，完全冷却就好了 新手请一定注意不要烤焦！( ･᷄ὢ･᷅ ) ★★★★★★ ★★★★★ 饼干尽量做的大一点！而且要有一定厚度！不要太薄！

用料

• 普通面粉（中筋） 120g
• 抹茶粉 两大勺（约8-9g）
• 黄油 70g
• 细砂糖 25-30g（根据自己嗜甜程度）
• 白巧克力 40g
• 牛奶 45ml

抹茶软曲奇（无蛋）的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加细砂糖打到发白即可

步骤 2

白巧克力加入牛奶，隔水溶化，夏天这个温度真心好化……其实微波炉转几十秒再搅和搅和就化了(˶‾᷄ꈊ‾᷅˵ )

步骤 3

化好的白巧克力溶液，放凉一点，一点点加入到黄油中搅拌均匀

步骤 4

再筛入面粉和抹茶粉，拌匀（亲们自己可以加入黑巧克力豆、或红豆）（一定感觉面团是柔软的才对）冰箱冷藏24小时或过夜

步骤 5

烤箱180度预热，取出面团稍放置后用手搓成圆球再按瘪，饼干要有一定厚度（在日本吃的就是这个形状我好激动(๑♡ꇴ♡๑)

步骤 6

我是长帝烤箱，190度8-10分钟即可，从烤箱拿出待降温，不要捉急不要马上吃！等冷却下来密封保存！没有冷藏面团的隔天再吃口感味道更好哇！！

抹茶软曲奇（无蛋）的小贴士

1.推荐冷藏面团！ 2.我认为白巧是点睛之笔～加了它才有曲奇特有的香甜。所以有白巧的亲们还是用白巧吧！ ❸最最重要的一点！抹茶粉一定要用好、抹、茶、粉噢！！这样味道才会与众不同！推荐我钟爱的几款抹茶粉：伊藤园抹茶粉、小山园抹茶粉和青岚

菜谱创建时间：2014-07-22 09:00:53