青岛大包之韭薹猪肉包

作者： 村姑-2158

用料

• 面粉、酵母粉、水
• 猪肉、韭薹、鸡蛋、姜
• 料酒、生抽、盐、香油

青岛大包之韭薹猪肉包的做法步骤

步骤 1

首先和面饧发约40分钟，猪肉切小粒

步骤 2

韭薹切小粒、姜切末

步骤 3

2个鸡蛋炒一下，注意不要炒老

步骤 4

肉中分别放料酒、生抽搅拌均匀，然后放姜末拌匀，再放鸡蛋和韭薹搅拌，然后放盐搅拌，最后放香油拌匀

步骤 5

包好包子饧20分钟

步骤 6

水开蒸13分钟，完成

青岛大包之韭薹猪肉包的小贴士

先放盐最后放香油为了锁住水分，使包子馅不出汤。

菜谱创建时间：2014-07-20 23:33:02