爆肚块

作者： 李妙生

用料

• 灯笼椒
• 猪肚
• 姜片
• 葱花
• 花椒粒
• 料酒
• 食用油
• 盐
• 生抽
• 花椒粉

爆肚块的做法步骤

步骤 1

猪肚用盐搓洗干净

步骤 2

锅内放料酒，姜片和花椒粒。炖煮猪肚一小时。

步骤 3

猪肚拿出。切块。灯笼椒切丝

步骤 4

锅内热油，小火将灯笼椒和葱花炒香。

步骤 5

倒入肚块大火爆炒一分钟。

步骤 6

加盐，老抽和花椒粉翻炒。

步骤 7

出锅。

爆肚块的小贴士

猪肚一定要提前煮好。不然咬不烂的。

菜谱创建时间：2011-08-25 21:15:48