不用焯水，超简单的炖柴鸡

作者： 石某某

周末团的柴鸡今天才做！还不错！

用料

• 柴鸡 一只
• 油 少许
• 冰糖 少许
• 开水 没过鸡肉
• 老抽，生抽，料酒 适量
• 盐 适量
• 葱段，姜片，蒜瓣 适量
• 花椒大料 适量

不用焯水，超简单的炖柴鸡的做法步骤

步骤 1

1.锅开小火，放少量油，适量冰糖 2.冰糖熬成浅棕色，放切好洗净的鸡块翻炒、段生，上色 3.鸡肉变色后，放入葱段，姜片，蒜瓣，生抽，老抽，料酒翻炒 4.翻炒两分钟后，放开水没过鸡肉，同时放入花椒，大料包，小火炖2小时 5.放适量盐，中火30分钟 6.出锅

菜谱创建时间：2014-07-16 16:43:29