盐煎肉

作者： 玉米米米米

用料

• 莲白 四片叶子
• 干豆豉 15粒左右
• 生抽 适量
• 生姜 两片
• 五花肉 两人份
• 豆瓣酱 一大勺
• 糖 一大勺
• 盐 一小撮

盐煎肉的做法步骤

步骤 1

干豆豉和豆瓣酱分别切碎，生姜切片，五花肉切中等厚度的大片，莲白洗净切/撕成和五花肉大小的片。

步骤 2

热油，下五花肉煸炒出油。随后可以将莲白杆也一起下锅煸炒。

步骤 3

把肉和莲白杆拨到锅边，下干豆豉煸炒出香味后下豆瓣酱炒至锅中油变成红色为止。

步骤 4

倒进剩下的莲白，然后放白糖和盐一起煸炒。在莲白差不多快熟的时候尝味，如果不够咸可以加一些生抽。

步骤 5

起锅。开吃。

菜谱创建时间：2014-07-16 09:40:24