用APP打开
豌豆炸酱面的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

豌豆炸酱面

3739人浏览 26人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 玉米米米米
玉米米米米

豌豆炸酱面的用料

豌豆炸酱面的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

干黄酱用水调开; 小黄瓜去瓤切丝; 猪肉末加料酒(我不喜欢黄酒的味道,用的是味淋)拌匀

步骤 2

热油,下姜片煸炒出香味; 下码好的猪肉末,翻炒至变色; 下调开的干黄酱,甜面酱,冰糖,与国内肉拌匀;干黄酱与甜面酱大概2:1,我喜欢甜口,用料可以自己慢慢尝着放。冰糖要一两颗就可以,主要是为了让炸酱更好看... 锅内加水,不用太多,差不多漫过肉就好 锅开后尝咸淡,熬煮到自己喜欢的浓稠度。 起锅关火。炸酱就好了。

步骤 3

开水下豌豆煮熟。 开水下面,煮到比平时吃面更软一些,捞面,过水,不爱吃凉的也可以把面捞起来拌一些芝麻油或者橄榄油,这样面不会糊。

步骤 4

取面碗一只,放面,码黄瓜丝,豌豆,炸酱; 浇一勺红油,一小勺花椒粉,一勺辣椒粉(不喜欢麻辣略过); 撒葱花(不喜略过),拌匀,开吃。

菜谱创建时间:2014-07-15 06:07:13
换个做法

豌豆炸酱面的其他做法


糯米蛋-好吃到要爆炸
糯米蛋-好吃到要爆炸
评分 8.6 9268 人做过
APP查看详细教程
蛋挞~无淡奶油
蛋挞~无淡奶油
评分 8.4 14341 人做过
APP查看详细教程
蒜蓉蒸金针菇
蒜蓉蒸金针菇
评分 8.4 26303 人做过
APP查看详细教程

番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】
番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】
评分 8.3 12911 人做过
APP查看详细教程
剁椒鱼头
剁椒鱼头
评分 8.6 9875 人做过
APP查看详细教程
最详细的蛋黄酥方子修订版(新手必看)
最详细的蛋黄酥方子修订版(新手必看)
评分 8.8 10266 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


经典重芝士蛋糕
经典重芝士蛋糕
评分 8.1 19998 人做过
APP查看详细教程
可乐鸡翅
可乐鸡翅
评分 8.2 70285 人做过
APP查看详细教程
不焯水不放油的家常红烧肉
不焯水不放油的家常红烧肉
评分 8.7 10501 人做过
APP查看详细教程

好吃到炸裂的港式菠萝包(附带制作酥皮的小视频)
好吃到炸裂的港式菠萝包(附带制作酥皮的小视频)
评分 8.4 12042 人做过
APP查看详细教程
醋溜白菜
醋溜白菜
评分 7.6 11781 人做过
APP查看详细教程
黄金玉米烙
黄金玉米烙
评分 7.3 8256 人做过
APP查看详细教程
轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕
评分 8.3 17124 人做过
APP查看详细教程
《Tinrry+》蛋黄酥
《Tinrry+》蛋黄酥
评分 8.9 13383 人做过
APP查看详细教程
棉花纸杯蛋糕
棉花纸杯蛋糕
评分 7.5 22833 人做过
APP查看详细教程