虾仁滑蛋

作者： 莫莫深深

休息日的中午，吃点什么呢？想到冰箱里有的食材，于是决定尝试做个虾仁滑蛋！

用料

• 鸡蛋 4只
• 虾仁 100g
• 料酒，盐，糖，胡椒粉，生抽 少许

虾仁滑蛋的做法步骤

步骤 1

虾仁解冻后，加入料酒，盐，生抽，生粉抓匀，腌制十分钟。

步骤 2

鸡蛋加入少许盐打匀，备用

步骤 3

锅倒入油，五成热时放入虾仁，温火滑炒至变色时乘出备用。

步骤 4

虾仁一定要放量备用

步骤 5

虾仁放凉后倒入蛋液，盐，胡椒粉，糖，水淀粉。油温五成热时倒入已搅匀的蛋液和虾仁。

步骤 6

中小火轻轻翻炒后即可出锅。如果喜欢可以在出锅时淋几滴香油。

菜谱创建时间：2014-07-15 14:16:50