蛋花瘦肉玉米羹

作者： 企鹅仔megan

谢谢nacy仔,告诉我用葛根粉代替玉米淀粉,蛋花瘦肉玉米羹更滑口,关键还能清热下火.(玉米淀粉,广州人叫"生粉",用于炒菜时勾芡汁) 至从小馆推出了"寻找美食养生达人"活动后,发现心灵手巧的人真的不少!感慨一句"高手在民间". 简直迫不及待想要跟大家一一分享小馆的"美食达人"们创意又健康的食材搭配料理.

用料

• 葛根粉 20g
• 瘦肉 适量
• 玉米 一只
• 鸡蛋 1个

蛋花瘦肉玉米羹的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

瘦肉洗净,切粒

步骤 3

葛根粉加入3勺水兑开,搅拌均匀至全部溶化呈糊状

步骤 4

把水烧开后,倒入洗净的玉米粒,盖上盖子

步骤 5

5分钟后,倒入瘦肉粒,然后盖上盖子

步骤 6

5分钟后,倒入搅拌好的葛根糊,然后用勺子朝同一方向充分搅拌

步骤 7

搅拌均匀后,加入鸡蛋和少量盐,2分钟后关火即可

蛋花瘦肉玉米羹的小贴士

1.葛根粉用水兑开时,尽量搅拌均匀,直至粉颗粒全部溶化. 2.玉米尽量挑选新鲜的,最后出来会很清甜. 3.葛根粉具有清火美颜、调节内分泌、降脂、醒酒护肝的功效。男女老少包括进入辅食阶段的宝宝也适合。葛根，性平，可常年食用调理身体。易长痘痘的人群最适合食用.

菜谱创建时间：2014-07-14 15:31:06